インドネシア ジャワ島西部 バンドゥン地区のアラビカコーヒーについて
バンドゥン地区について
バンドゥンはジャカルタから車で2時間の距離。標高は1300m
気候は平均気温が最高27度、最低17度位の人が住むにもコーヒーを栽培するにも最適な気候です。
● 西ジャワ州の州都
● 四方を標高2000mクラスの山々に 囲まれている
● 植民地時代に政治、経済、文化の中心地として発展「ジャワのパリ」
● 文教都市 27の大学
ジャカルタの小学生の修学旅行はバンドゥンに行くらしいです。（日本の京都のようなところ）
バンドゥン地区のアラビカコーヒーは
西ジャワ州産 （茶生産で知られたエリア）、 スマトラ式精製法で作られているのが特徴で、従来のジャワアラビカとは異質の個性を持っています。
風味はマンデリンというよりもグァテマラの高地産のようなフルーティーでフルボディーに近い風味です。
