コーヒーゼリーの作り方
【用意するもの】
103ドリッパー、500ccサーバー、 103ペーパーフィルター
【材料】
ヨーロピアンクラッシックブレンド50g(細挽き)、
ゼラチン11g
【STEP1】
まずゼラチンを150㏄のお湯にふやかします｡
【STEP2】
その間にヨーロピアンクラッシックブレンドを 500ccサーバーの首のところ(700cc) までゆっくりと抽出します。
【STEP3】
STEP1のゼラチンに、STEP2を熱々のまま入れよく混ぜます｡
【STEP4】
よく混ぜ合わせた後、すぐに氷水で急令します。
※スプーン等で混ぜながら冷してください。
【STEP5】
静かに容器に流し込み、冷蔵庫で一晩冷やします｡
※)泡立たないようにして下さい｡